酸酸辣辣就是我--

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雨静么么哒
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很久很久很久以前，，，，一只酸辣鸡爪over

炖鸡爪的用料

鸡爪 300g 生抽 50g
姜片 6片 花生油 10克
柠檬 1只 红杭椒 2个
绿杭椒 2个 蒜瓣 5片
白醋 适量 小葱 2根
卤料包 5g

炖鸡爪的做法

酸酸辣辣就是我--的做法图解1

步骤1

将鸡爪分三段切好，锅中放入生姜片、八角、花椒、桂皮、香叶、水适量，合适的盐，水开后，关最小火炖20分钟至鸡爪熟透。
酸酸辣辣就是我--的做法图解2

步骤2

准备好调料
酸酸辣辣就是我--的做法图解3

步骤3

剁碎，柠檬切三片，剩下半个备用
酸酸辣辣就是我--的做法图解4

步骤4

倒入碗中，加入适量白醋，生抽，鸡精，盐。
酸酸辣辣就是我--的做法图解5

步骤5

将煮熟的鸡爪放入冰水，10秒后捞出。这样鸡爪才会Q哦（这步很重要）
酸酸辣辣就是我--的做法图解6

步骤6

将鸡爪放入配料里充分搅拌，一边搅拌一边挤入柠檬

炖鸡爪的烹饪技巧

放入冰箱冷藏会让鸡爪有劲道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-27

©本菜谱的做法由 雨静么么哒 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炖 酸 咸

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