鸭肉海鲜煮粉干

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舅妈送来了鲍鱼，同事送了鸭肉和粉干，搜了豆果没有海鲜煮粉干的菜谱，就自创的煮了。

鸭肉海鲜煮粉干的用料

鲜鲍鱼 二十粒 鸭肉 半只
墨鱼干 一只 粉干 一板
水 三大杯 植物油 少许
葱，姜，辣椒 适量 青菜 少许
鸡精，盐 适量 香菇 七朵

鸭肉海鲜煮粉干的做法

鸭肉海鲜煮粉干的做法图解1

步骤1

墨鱼干泡水三到四小时，将墨鱼外面的那层红皮撕了。
鸭肉海鲜煮粉干的做法图解2

步骤2

粉干拿一板，热水泡软，再过冷水，这样粉干会有弹性。
鸭肉海鲜煮粉干的做法图解3

步骤3

鸭肉洗净。热水加姜丝和料酒，放入鸭肉，煮二十分钟，捞起，冷水冲洗。
鸭肉海鲜煮粉干的做法图解4

步骤4

鸭肉在锅里煮时，将香菇，辣椒，生姜，墨鱼切条。 忘记买葱了。
鸭肉海鲜煮粉干的做法图解5

步骤5

热油下锅，爆香生姜和辣椒。爱吃泡椒的朋友，可以加泡椒。
鸭肉海鲜煮粉干的做法图解6

步骤6

加入鸭肉爆炒。
鸭肉海鲜煮粉干的做法图解7

步骤7

加入黄酒淹过鸭肉，盖上锅焖煮，黄酒快干时加入墨鱼干，加香菇干，加三大杯热水。
鸭肉海鲜煮粉干的做法图解8

步骤8

水煮开，放入粉干。
鸭肉海鲜煮粉干的做法图解9

步骤9

水第二次开时，放入鮑鱼。
鸭肉海鲜煮粉干的做法图解10

步骤10

大火烧开，滚一滚，加入青菜，少许盐和鸡精。
鸭肉海鲜煮粉干的做法图解11

步骤11

大功告成，无敌鲜美。煮的是五人份。大家都吃的很饱。煮给我爱的人爱吃的美食，是最幸福的一件事！

鸭肉海鲜煮粉干的烹饪技巧

这道菜是上个月做的，当时发的帖子，在新手圈。管理员觉得这煮法挺独特（估计是北方的妹子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-27

©本菜谱的做法由 c等人生v 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焖 煮 咸

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