奥尔良鸡腿堡

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禾小荷
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周末时候，爱吃汉堡的小孩又要求做汉堡，于是做了这个奥尔良口味的，超级美味，一个大鸡腿，做一个汉堡，真的业界良心，自己做又放心又好吃，是什么肯爷爷不能比的。

奥尔良鸡腿堡的用料

高筋粉 220克 鸡蛋 40克
牛奶 100克 酵母 2克
白糖 20克 黄油 15克
盐 2克 鸡腿 3个
生菜 1棵 西红柿 1个
沙拉酱 适量 奥尔良烤肉料 30克
蜂蜜 1大勺

奥尔良鸡腿堡的做法

奥尔良鸡腿堡#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

除了黄油外的所有材料放进面包机桶，揉面15分钟，加入室温软化的黄油，再揉15分钟
奥尔良鸡腿堡#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

面团可以拉出薄薄的手套膜。
奥尔良鸡腿堡#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

排气后分成6份
奥尔良鸡腿堡#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

放入烤盘，发酵至两倍大，表面刷蛋液，撒黑芝麻。
奥尔良鸡腿堡#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

烤箱预热150度，中层烤15分钟左后
奥尔良鸡腿堡#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

借助剪刀，把鸡腿里的骨头剔出来，把肉切一下，不切断，这样可以避免煎的时候局部缩小导致肉块不平，
奥尔良鸡腿堡#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

处理好的鸡腿肉放入容器，加入奥尔良烤肉料和适量蜂蜜，带上一次性手套，给肉充分按摩，使入味，保鲜膜盖起来腌制4小时以上
奥尔良鸡腿堡#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

腌好的肉，平底锅不放油，皮朝下煎一会，锅底会出一些油
奥尔良鸡腿堡#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

再翻面继续煎，如果肉厚，可以加少许水盖盖焖一会避免夹生
奥尔良鸡腿堡#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

汉堡胚剖开成两半
奥尔良鸡腿堡#有颜值的实力派#的做法图解11

步骤11

下面这一片铺上生菜，放一片西红柿，再放一些沙拉酱，放上煎好的鸡腿肉
奥尔良鸡腿堡#有颜值的实力派#的做法图解12

步骤12

再放一片生菜，盖上另一片汉堡胚，鸡腿堡就做好了

奥尔良鸡腿堡的烹饪技巧

因为加了蜂蜜，所以煎的时候要注意不要糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-27

©本菜谱的做法由 禾小荷 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 腌 煎 咸

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