油条

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应老妈要求，特意给她做了一次油条，外面油条不健康，含有添加剂，油长时间不换，自己做的才放心。热量较高，减肥期间尽量少吃

油条的用料

普通面粉 250g 酵母 3g
温水（35度左右） 165g 盐 1.5g
小苏打 1g 食用油 5g
鸡蛋 1个

油条的做法

油条的做法图解1

步骤1

将所有食材混合均匀，放在温暖处发酵至二倍大，或放在冰箱冷藏一晚发酵
油条的做法图解2

步骤2

发好的面团取出，手上、案板上抹油，将面团排气揉匀，醒发15分钟
油条的做法图解3

步骤3

将醒发好的面团擀成长条，厚约0.5厘米，长约一指，不要太长，怕家里锅放不下
油条的做法图解4

步骤4

切成条，两条放在一起，用筷子在中间压实
油条的做法图解5

步骤5

热油，约七八成热时放入油条炸，中间可以用筷子翻面，使其受热均匀
油条的做法图解6

步骤6

表面变金黄就好了。家里油干净，炸出来的油条偏黄

油条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-28

©本菜谱的做法由 lytsdmn 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 原味 主食 面食

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