西葫芦炒鸭脯肉

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这是一道简单、好吃、快捷又下饭的一道私房菜、快手菜。鸭脯肉加入多种调味料稍加腌制后， 再配以西葫芦一起合炒， 但要注意的是， 这西葫芦一定要将里面的中间的芯籽去掉，这样吃起来口感更好，再切成片一起炒。 为了菜品颜色更漂亮， 加入了点红椒来增色。 这菜即好看又滑嫩，更好吃，不错三分钟就可以上桌， 是道非常值得尝试的下饭菜。

西葫芦炒鸭脯肉的用料

鸭脯肉 1小块 西葫芦 1根
红椒 1个 蒜 3瓣
生抽 1勺 淀粉 1勺
料酒 1勺 油盐 适量

西葫芦炒鸭脯肉的做法

西葫芦炒鸭脯肉的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
西葫芦炒鸭脯肉的做法图解2

步骤2

鸭脯肉片加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒， 拌均匀腌制一下；
西葫芦炒鸭脯肉的做法图解3

步骤3

热锅凉油， 放入腌制好的鸭脯肉进去煸炒；
西葫芦炒鸭脯肉的做法图解4

步骤4

煸炒至鸭脯肉变色后放入蒜片进去煸炒；
西葫芦炒鸭脯肉的做法图解5

步骤5

爆香后加入西葫芦片进去翻炒；
西葫芦炒鸭脯肉的做法图解6

步骤6

翻炒至西葫芦九成熟时加入适量的盐调味；
西葫芦炒鸭脯肉的做法图解7

步骤7

最后加入红椒片翻炒至变色即可 盛入盘中。
西葫芦炒鸭脯肉的做法图解8

步骤8

端上桌了。

西葫芦炒鸭脯肉的烹饪技巧

1. 鸭脯肉要提前加入盐等调味料腌制一下； 2. 西葫芦要将中间的芯要去掉口感更好； 3. 加入点红辣椒片帮助菜品增色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-28

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 腌 爆 煸 下饭菜

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