冬瓜丸子汤

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冬瓜丸子汤的用料

冬瓜 150克 猪绞肉馅 150克
鸡蛋清 1个 姜 2片
料酒 1/2小匙 盐 1小匙
葱 适量 芝麻油 1小匙

冬瓜丸子汤的做法

冬瓜丸子汤的做法图解1

步骤1

将冬瓜削去皮、挖去内瓤，切成厚约0.5厘米的薄片；在猪肉馅里加入一个蛋清、姜末、料酒、少许盐，用筷子顺一个方向搅拌至肉馅上劲、变粘稠。
冬瓜丸子汤的做法图解2

步骤2

锅里加入适量清水和姜片，煮开后，两手蘸清水将肉馅做成丸子，放入锅里，大火煮开后再放入冬瓜片同煮。
冬瓜丸子汤的做法图解3

步骤3

煮约5分钟，冬瓜片颜色变透明，加盐、芝麻油、葱花调味即可。

冬瓜丸子汤的烹饪技巧

冬瓜富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素以及矿物质元素等营养成分，是对人体健康非常有益的优质蔬菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-28

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分类： 汤 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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