糖渍樱桃罐头

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水怜忧

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今年的樱桃真的是很多啊，好吃又大，品种好全，所以就想保存一些。

樱桃罐头的用料

樱桃（去核） 300g	纯净水 400g
冰糖 100g

樱桃罐头的做法

步骤1

樱桃盐水洗净备用。

步骤2

去蒂后用小工具去核。

步骤3

全部处理好以后备用。

步骤4

用一个小锅，一定要无油啊。

步骤5

把准备好的樱桃倒进去，水刚刚淹没就可以，我大约称量是400g的水。

步骤6

加入冰糖。

步骤7

小火慢慢煮开。

步骤8

沸腾后马上关火。

步骤9

我用的是电陶炉，利用余热再煮2-3分钟。

步骤10

趁热装瓶。玻璃瓶一定要提前消毒。

步骤11

趁热赶紧把盖子扭紧。

步骤12

我的这个比例，正好4个小瓶子，果肉不是很密集的4瓶。

步骤13

这种比较密集的话，300g水装3瓶的话就差不多了。

步骤14

贴个小封条，写上日期就ok了。

步骤15

冷却后，放入冰箱冷藏再吃，味道更佳。操作得当，保存大半年没有问题。

樱桃罐头的烹饪技巧

1.煮的时候一定要小火慢煮，火太急，樱桃就碎了，我这个中途离开，就有个别的裂开了，影响美观。 2.如果不是电陶炉的话，沸腾后需要稍微再煮一会。 3.如果没有及时盖盖子的话，就用蒸锅煮一下，就密封了。 4.如果樱桃非常甜的话，冰糖适当减量，我的这款樱桃选择的甜酸的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-29

©本菜谱的做法由水怜忧编写，未经授权不得转载

分类：无水印煮甜果香味香

水怜忧

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