宝宝肉松

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我家宝宝总爱抠面包上的肉松吃，但是外面的肉松采用的肉不放心，有的还报道说是棉花做的，于是就自己做了一些，一斤肉做了一大盘，做好了像棉花软软的。

肉松的用料

橄榄油 30克 猪里脊肉 500克
老冰糖 30克 生抽 60克
八角 一个 桂皮 一小块
香叶 四五片 葱白 两根
水 适量 料酒 少许
生姜 两片 盐 2克

肉松的做法

宝宝肉松的做法图解1

步骤1

猪里脊肉去筋去肥肉，切成小块
宝宝肉松的做法图解2

步骤2

把肉放入压力国内，加入八角，桂皮，香叶，生抽30克，老冰糖，葱白，生姜，料酒，盐（一岁内宝宝可什么都不加）电压力锅用水漫过肉，传统压力锅水加倍
宝宝肉松的做法图解3

步骤3

电压力锅用牛肉模式好一点，传统压力锅上气后压25分钟，直到肉烂
宝宝肉松的做法图解4

步骤4

放入保鲜袋，用擀面杖擀碎，或者敲碎
宝宝肉松的做法图解5

步骤5

我是用面包机，所以差不多就行了，如果用锅炒，就用手外撕碎一些
宝宝肉松的做法图解6

步骤6

把肉沫放入面包机内，加入少许白糖（可不加），生抽30克，橄榄油，然后启动就行，如果用锅炒，就要用不粘锅小火慢慢炒，需要耐心，水分干了就可以了
宝宝肉松的做法图解7

步骤7

面包机大概一个半小时搞定，锅炒一个小时左右
宝宝肉松的做法图解8

步骤8

冷却后密封罐装起来

肉松的烹饪技巧

1.肉炖的越烂越好。 2.一岁内宝宝可以除了油其他什么作料都不加。 3.面包机做的时候，打开盖子，这样有利于水分蒸发，时不时看一下，以免炒糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-29

©本菜谱的做法由 misslocus 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炒 甜 咸

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