什锦腊肠饭

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什锦腊肠饭的用料

胡萝卜	洋葱
腊肠	酱油
盐	大米 100g
蘑菇 50g	番茄 1个
青菜 2颗	包心菜 20g

什锦腊肠饭的做法

步骤1

番茄，胡萝卜，腊肠切丁。蘑菇切片。

步骤2

起油锅，姜丝，辣椒爆香，洋葱煸炒稍久出香味。依次放入腊肠，胡萝卜（胡萝卜煸炒时间久一点）番茄，蘑菇，最后放入菜叶，菜叶切的小一些。最后放入大米炒大约5分钟。加入盐，生抽提味。

步骤3

放入电饭锅内，按照普通煮饭模式进行即可。切记，水不要多，不可超过饭。

什锦腊肠饭的烹饪技巧

1. 胡萝卜可以另起油锅炒一下，胡萝卜素要经过油炒才能出来，我放在洋葱后面加入时，油已经不够，且胡萝卜需要闷一会，才会有酥烂的口感。 2. 最后电饭锅加水时看个人口味，喜欢水分多一点烂一点的饭，水与饭平行即可。喜欢干一点的饭，水一定要再少，因为煮饭过程中番茄，青菜还会继续出水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-30

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分类：无水印炒煮茄汁味酸

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