南瓜面包

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南瓜又称麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜等，嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮，所以有很多地方又称为饭瓜。南瓜的营养及其丰富，南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。防癌治癌、保护胃粘膜、降血糖降血压、预防前列腺、通便美容、预防中风等功效。 将南瓜碾成泥，做成面包，无形中为机体补充了一部分的营养。面包机做面包省时省力，虽然形状不如自己整形后烤箱烤的漂亮，味道也略逊一筹，但是从时间和人力上来讲，面包机优于烤箱。配方对了，面包机的面包也同样是暄软香甜的。所以好好利用一下手中的面包机，隔三岔五鼓捣出好吃的面包来，这早餐还用得发愁吗？

南瓜面包的用料

高筋面粉（面包粉） 350克 酵母 4克
细砂糖 40克 盐 5克
奶粉 15克 南瓜泥 150克
清水 210克 玉米油 35克

南瓜面包的做法

南瓜面包的做法图解1

步骤1

小南瓜洗净去瓤，上锅蒸熟
南瓜面包的做法图解2

步骤2

取150克南瓜，连皮带肉一起用刀剁成茸，南瓜很干，如果用料理机加水打成泥，后面的面包水量就要减少
南瓜面包的做法图解3

步骤3

面包粉、酵母、细砂糖、盐、奶粉、凉水、玉米油，南瓜茸准备好
南瓜面包的做法图解4

步骤4

全部材料入面包桶中
南瓜面包的做法图解5

步骤5

将面包桶安装在东菱面包机里，选择“粗粮面包“，中色，总共定时2小时15分钟
南瓜面包的做法图解6

步骤6

揉完两个程序的面团是这个样子的，南瓜茸和皮完全整合进面团中了
南瓜面包的做法图解7

步骤7

揉完两个程序的面团是这个样子的，南瓜茸和皮完全整合进面团中了
南瓜面包的做法图解8

步骤8

成品的面包被老妈倒立着放在晾架上了，导致头部被压得丑丑的，这也从另一方面证明这个面包超级柔软，所以让它躺着吧
南瓜面包的做法图解9

步骤9

看组织很不错噢

南瓜面包的烹饪技巧

南瓜茸很干，水份极少，所以面团所用的水量要根据南瓜茸的稀稠度、面粉的吸水率来调整，最好预留20克的水，看情况再添加； 不用黄油，所以玉米油和全部材料一起揉更均匀； 根据自家面包机的情况来选择相应的程序。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-01

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 香 奶香味 蒸 西点

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