芒果蛋挞

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陈马筱蕾
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芒果蛋挞的用料

芒果 1个 牛奶 80g
鸡蛋黄 2个 蛋挞皮 10只（大）
炼乳 30g（可不加） 糖 25g
淡奶油 80g

芒果蛋挞的做法

芒果蛋挞的做法图解1

步骤1

准备材料如图。
芒果蛋挞的做法图解2

步骤2

取一只奶锅把牛奶，炼乳，糖，倒入加热，不可沸腾！糖化了就要关火了（这里需要注意，不爱吃甜太甜的可减5~10g糖！我家爱吃甜，所以我加的多）晾凉，2个蛋黄加入继续搅拌如图。烤箱200度预热10分钟。
芒果蛋挞的做法图解3

步骤3

芒果切粒先放蛋挞皮里，然后加入蛋挞液，9成满。（我这里只烤了6只，用不完的蛋挞液密封放冰箱冷藏，想吃随时烤）
芒果蛋挞的做法图解4

步骤4

烤箱提前预热10分钟。200度20分钟。再220度5分钟上色。最后上色需要站旁边看着点。上色这一步可省略，根据自家烤箱脾气掌握。适当调节温度高低！
芒果蛋挞的做法图解5

步骤5

建议加了芒果的蛋挞凉一点好吃，热水果口感不好噢~

芒果蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-01

©本菜谱的做法由 陈马筱蕾 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 下午茶 12-23个月 2-3岁

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