炒凉粉

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炒凉粉的用料

凉粉 500克 猪肉 30克
郫县豆瓣酱 一勺 葱段 适量
大红辣椒 半个 蒜 5辦
姜 少许 生抽 2勺

炒凉粉的做法

炒凉粉的做法图解1

步骤1

凉粉切成2--.2.5cm见方小块。
炒凉粉的做法图解2

步骤2

葱、蒜切碎，姜切沫，红椒切丝，肉剁碎。
炒凉粉的做法图解3

步骤3

锅内放适量油炒肉沫8成熟。
炒凉粉的做法图解4

步骤4

加入一勺郫县豆瓣酱和切好的葱、姜、蒜翻炒至出香味，喜吃辣的同学放酱之前前可先加入干红辣椒段炒出辣味。
炒凉粉的做法图解5

步骤5

把切好的凉粉倒入国内，加入两勺生抽，不停的翻动，加入少许水翻炒至没有水分，凉粉完全入味。注意不用再加盐，豆瓣酱的咸味足够了。
炒凉粉的做法图解6

步骤6

出锅。
炒凉粉的做法图解7

步骤7

配上电饼铛烤制的面饼夹着吃更美味。

炒凉粉的烹饪技巧

出锅前要加入少许青蒜苗翻炒几下味道更美，有黄豆酱的可以取郫县豆瓣酱与黄豆酱各半勺。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-02

©本菜谱的做法由 老米粒 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 辣 咸 香

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