浓香猪骨汤

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这天没有人想泡在厨房里挥汗如雨，教你炖出色白味美的大骨汤，只需简单的5步，就能营养美味一锅端

猪骨汤的用料

猪骨头（大棒骨） 400g 玉米 1穗
姜 1块 香菜 2棵
葱 1根 胡萝卜（时蔬） 1段
盐 2小勺 西兰花（时蔬）
胡椒粒 10粒 火腿片
黑木耳

猪骨汤的做法

浓香猪骨汤的做法图解1

步骤1

锅里放凉水，把大棒骨放入焯去血沫，开锅后再煮2-3分钟，汤水都不要，棒骨捞出洗干净。
浓香猪骨汤的做法图解2

步骤2

重新放凉水，放入大棒骨，放入姜片，料酒，开锅煮开后，再适当撇去浮沫。
浓香猪骨汤的做法图解3

步骤3

放入火腿片，转小火，盖上锅盖，炖1个半小时。
浓香猪骨汤的做法图解4

步骤4

1个半小时后，加入泡开的黑木耳，甜玉米段，改大火，让汤汁翻滚吧。这一步，你就会发现汤汁会变得发白。
浓香猪骨汤的做法图解5

步骤5

最后一分钟，加入西兰花，加入盐和糖调味。

猪骨汤的烹饪技巧

如果在炖骨头中途没有水了，一定要加热开水，不要加凉水。否则会影响汤汁的颜色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-02

©本菜谱的做法由 moominbaby 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 焯 咸 汤

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