意大利螺旋粉（自制黑胡椒酱）

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@小鸭子_嘎嘎
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我觉得做菜像学武术一样，要掌握好方法去练习，才能收获满满的美味和幸福感。 如果你能给自己的家人做这样的料理，他们一定也会超满足吧！

意大利螺旋粉的用料

意大利螺旋粉 吃多少用多少 牛肉 爱吃哪种放哪种
洋葱 半个 胡萝卜 1根
葱 适量 姜 两片
蒜 一个 西兰花 适量
黄油 50g 黑胡椒粉 适量
蚝油 一勺 老抽 一勺
盐 适量

意大利螺旋粉的做法

意大利螺旋粉（自制黑胡椒酱）的做法图解1

步骤1

牛肉切成牛肉粒，加入盐，黑胡椒粉，淀粉，姜片腌制十分钟。
意大利螺旋粉（自制黑胡椒酱）的做法图解2

步骤2

洋葱切丝，胡萝卜切丁后用水加入盐煮熟，西兰花烫熟后备用。
意大利螺旋粉（自制黑胡椒酱）的做法图解3

步骤3

螺旋粉放入水中煮至沸腾，（水开后加入少量盐，可使螺旋粉吃起来有嚼劲。）大约七八分钟后可捞出，放入凉水中。
意大利螺旋粉（自制黑胡椒酱）的做法图解4

步骤4

锅中放黄油，依次放洋葱胡萝卜煸炒，后加入少量盐。
意大利螺旋粉（自制黑胡椒酱）的做法图解5

步骤5

最后撒葱花，放入备用的螺旋粉搅拌均匀后，装盘。
意大利螺旋粉（自制黑胡椒酱）的做法图解6

步骤6

【黑胡椒酱的制作】 洋葱、大蒜，葱白切成末，放黄油炒熟。
意大利螺旋粉（自制黑胡椒酱）的做法图解7

步骤7

碗中倒入蚝油，老抽，黑胡椒粉搅匀后倒入洋葱末的锅中，再调一小碗淀粉水用来勾芡，等到汤汁浓稠后即可关火。
意大利螺旋粉（自制黑胡椒酱）的做法图解8

步骤8

将腌制好的牛肉粒放入剩下的黑胡椒酱里翻炒，大约七八分熟的时候可出锅。
意大利螺旋粉（自制黑胡椒酱）的做法图解9

步骤9

酱汁淋在螺旋面上，牛肉装盘，吃的时候拌匀即可。
意大利螺旋粉（自制黑胡椒酱）的做法图解10

步骤10

做品完成。

意大利螺旋粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-02

©本菜谱的做法由 @小鸭子_嘎嘎 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 腌 拌

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