fluff棉花糖版火龙果蛋糕

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姜小燕
姜小燕
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今天用fluff棉花糖替代了戚风和奶油中的糖分，个人觉得蛋白更易打发，稳定，混合蛋黄糊不易消泡，蛋糕体蓬松绵软

fluff棉花糖版火龙果蛋糕的用料

牛奶 75g 鸡蛋 5个
色拉油 60g 低筋面粉 100g
fluff液体棉花糖 80g＋20克 淡奶油 300g
火龙果 1个

fluff棉花糖版火龙果蛋糕的做法

fluff棉花糖版火龙果蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材，
fluff棉花糖版火龙果蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶加色拉油，用手动蛋抽抽打乳化
fluff棉花糖版火龙果蛋糕的做法图解3

步骤3

加入低粉
fluff棉花糖版火龙果蛋糕的做法图解4

步骤4

冰箱里拿出来的鸡蛋，擦去水珠
fluff棉花糖版火龙果蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄加入面粉糊里，搅匀
fluff棉花糖版火龙果蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白放入无水无油的打蛋盆里 预热烤箱160度10分钟
fluff棉花糖版火龙果蛋糕的做法图解7

步骤7

加入fluff液体棉花糖
fluff棉花糖版火龙果蛋糕的做法图解8

步骤8

打到有纹路加入剩余的fluff棉花糖
fluff棉花糖版火龙果蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱150度55分钟烤制
fluff棉花糖版火龙果蛋糕的做法图解10

步骤10

300克淡奶油加入20克fluff棉花糖
fluff棉花糖版火龙果蛋糕的做法图解11

步骤11

打发奶油，
fluff棉花糖版火龙果蛋糕的做法图解12

步骤12

抹面
fluff棉花糖版火龙果蛋糕的做法图解13

步骤13

惠儿通1M裱花嘴挤花，中间放入红心火龙果装饰
fluff棉花糖版火龙果蛋糕的做法图解14

步骤14

成品

fluff棉花糖版火龙果蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-02

©本菜谱的做法由 姜小燕 编写，未经授权不得转载

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