茄子馅包子

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Nemo姥姥
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家里种了一畦茄子，结果太多了，茄子营养价值又很高，所以想各种办法吃茄子。

茄子馅包子的用料

圆茄子 一个 尖椒 四个
葱末 姜末 适量 盐 鸡精 香油 适量
玉米油 适量 五花肉馅
干酵母粉 5克 水 250克

茄子馅包子的做法

茄子馅包子的做法图解1

步骤1

主要原料
茄子馅包子的做法图解2

步骤2

面粉加入干酵母粉拌均匀，加入250克水，水要慢慢加，先搅成麦穗状，再揉成面团，加盖醒发。
茄子馅包子的做法图解3

步骤3

肉馅加酱油香油葱花鸡精等调料拌匀。
茄子馅包子的做法图解4

步骤4

茄子擦丝剁碎，攥出水，尖椒切碎放入肉馅中搅拌均匀。
茄子馅包子的做法图解5

步骤5

面发好了后，分割成小剂子。
茄子馅包子的做法图解6

步骤6

开始擀皮包包子。
茄子馅包子的做法图解7

步骤7

包子上蒸锅后先不开火，进行第二次醒发，现在的天气大约20分钟就可以开火蒸了。先用小火蒸，上气后改大火，15分钟就可以了。
茄子馅包子的做法图解8

步骤8

关火后不要马上揭锅，等三分钟再揭锅，包子就不会塌下去了。

茄子馅包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-03

©本菜谱的做法由 Nemo姥姥 编写，未经授权不得转载

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