曲麻菜馅包子

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在农村的小菜园子里长了很多曲麻菜，嫂子把它包了饺子，今天我们在单位包的包子，很好吃

曲麻菜馅包子的用料

面粉 2千克 水 1080克
酵母 20克 糖 10克
小苏打 3克 曲麻菜 2斤
猪肉馅 5斤 盐 8克
花椒粉 3克 酱油 2勺
葱 5根 蚝油 2勺
鸡精 1勺 老抽 3勺
水 800克 油 600克

曲麻菜馅包子的做法

曲麻菜馅包子的做法图解1

步骤1

曲麻菜洗净备用
曲麻菜馅包子的做法图解2

步骤2

锅中烧开水，加入少许盐和油，倒入曲麻菜焯水，变色就可以捞出，用凉水冲凉，切成末备用
曲麻菜馅包子的做法图解3

步骤3

肉馅中加入切好的葱花，盐，鸡精，酱油，老抽，花椒粉，蚝油搅打上劲，边搅拌边加入水，搅打到肉馅稀稀的就可以加入油，继续搅拌均匀，让肉馅和油均匀混合在一起。
曲麻菜馅包子的做法图解4

步骤4

搅好的肉馅加入曲麻菜搅拌均匀即可。
曲麻菜馅包子的做法图解5

步骤5

面粉和成光滑的面团，醒到两倍大就可以放到面案上，加入少许小苏打开始揉制，揉制均匀后醒制五分钟，揪成大小均匀的剂子，擀成薄饼。
曲麻菜馅包子的做法图解6

步骤6

包入馅料，凉水上锅蒸，锅开13分钟即可。
曲麻菜馅包子的做法图解7

步骤7

包子已经蒸好了，嘎嘎好吃

曲麻菜馅包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-20 · 吉林省

©本菜谱的做法由 ℘࿐姝彤的厨房 编写，未经授权不得转载
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