松鼠饼干

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张牙舞爪的紫叶生菜很天然

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去年在某宝买了一个松鼠饼干的模具，硬生生的放了一年。才想起来。模具包装纸板上还有步骤教学，赶紧做起来

松鼠饼干的用料

低筋面粉 150克	黄油 90克
鸡蛋液 25克	糖粉 50克
盐一点点	可可粉 3克

松鼠饼干的做法

步骤1

黄油室温软化后，用蛋抽搅拌，略微顺滑就可以了

步骤2

分三次加入蛋液，每加一次蛋液前，都要让蛋液和黄油彻底融合

步骤3

筛入低粉

步骤4

刮刀拌匀，揉成面团

步骤5

面团分大小两份，大份的面团揉进可可粉，成为可可面团

步骤6

面团擀成薄片，用模具按压脸和手的部分

步骤7

再按压身子部分，一定要先按压原色面团，再按压可可面团，不然反过来的话容易污染面团

步骤8

烤盘放油纸，先放身子，再放上脸，最后手的位置拿蛋液粘贴上去。最后手中间位置放大杏仁。当然也可以放蔓越莓，葡萄干等等。150度烤10分钟。

步骤9

出炉晾凉后用巧克力酱画出眼睛嘴巴等部位即可

步骤10

如果不想用巧克力酱画觉得麻烦，可以简单点，直接用剩余的可可面，揉成小圆球，当做松鼠的眼睛和嘴，按压到饼干上也可以。

松鼠饼干的烹饪技巧

巧克力酱的融化不要一下加热过高，再降温。要慢慢加热，温度最好在五十多度比较合适松鼠手的位置要看你放的坚果或者果干的大小来定。不要凭空想象粘上了，发现手的距离太大，根本没抱住，或者距离太小，感觉挤在一起。如果什么都不加，手的位置可随意。
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创建时间:2017-07-04

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分类：无水印造型饼干烤甜高颜值

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