【萌宠系列】松鼠饼干

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秋天来了，小松鼠们要储存过冬的果实了，一、二、三、四、五...我们一起去采果子啦~将饼干做成小松鼠的样子，萌萌的超可爱，小朋友们非常喜欢，都舍不得吃了呢~

松鼠饼干的用料

低筋粉 160g 黄油 90g
鸡蛋液 30g 细砂糖 50g
可可粉 10g 黑巧克力 10g
白巧克力 10g 草莓巧克力 5g
杏仁 适量

松鼠饼干的做法

【萌宠系列】松鼠饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，加入50g细砂糖打匀
【萌宠系列】松鼠饼干的做法图解2

步骤2

加入25g蛋液，打至发白（剩余5g蛋液稍后粘合使用）
【萌宠系列】松鼠饼干的做法图解3

步骤3

筛入150g低筋粉，用刮刀翻拌成无干粉的面团
【萌宠系列】松鼠饼干的做法图解4

步骤4

将面团分成两份，一份加入10g低筋粉，另一份加入10g可可粉，分别抓匀，放冰箱冷藏20分钟
【萌宠系列】松鼠饼干的做法图解5

步骤5

原色面团放到案板上，上下铺上保鲜膜，擀成约5mm厚的薄饼，用模具刻出松鼠的身体
【萌宠系列】松鼠饼干的做法图解6

步骤6

可可面团同样上下铺保鲜膜，擀成薄片，用模具刻出松鼠的头和尾巴，用鸡蛋液粘合
【萌宠系列】松鼠饼干的做法图解7

步骤7

原色面团刻出松鼠的手，沾到松鼠身体上，杏仁上涂少许鸡蛋液，沾到松鼠两只手中间
【萌宠系列】松鼠饼干的做法图解8

步骤8

烤箱150度预热，放入烤箱烤15分钟，再加盖锡纸烤5分钟即可
【萌宠系列】松鼠饼干的做法图解9

步骤9

黑巧克力、白巧克力、草莓巧克力分别放入裱花袋，隔温水融化，裱花袋剪一个小口，用黑巧克力画出松鼠的眼睛、鼻子和嘴巴，白巧克力画出松鼠的耳朵、头发、爪子、尾巴，草莓巧克力画出松鼠的两腮。
【萌宠系列】松鼠饼干的做法图解10

步骤10

萌萌的松鼠饼干完成~

松鼠饼干的烹饪技巧

1.面团擀薄片的时候一定要上下都要铺上保鲜膜，这样才不会粘。 2.烤箱温度根据自家烤箱来调整，稍微上色后及时加盖锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-28

©本菜谱的做法由 望月桥｜烘焙时光 编写，未经授权不得转载

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