逗逼大静 蒜蓉蘑菇烩饼

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昨天做海鲜炒饭剩下的蘑菇，胡萝卜和蒜泥，还有一口大饼，浪费粮食可耻，直接回收再利用了吧…炒饼吃够了

烩饼的用料

大饼 100g 胡萝卜 半根
杏鲍菇 半根 香菇 三个
蒜水 15ml 葱 两寸
盐 1g 鸡精 0.3g
花椒 8粒 糖 0.3g
醋 三滴 香油 三滴
油 3ml 水 20ml

烩饼的做法

逗逼大静 蒜蓉蘑菇烩饼的做法图解1

步骤1

全部切丝，胡萝卜是昨天塑形剩的，所以直接用了。葱切葱花，大蒜昨天剩下的蒜泥我加了水做成蒜水了。
逗逼大静 蒜蓉蘑菇烩饼的做法图解2

步骤2

锅里放一点油就可以，放花椒，小火出味。
逗逼大静 蒜蓉蘑菇烩饼的做法图解3

步骤3

放饼丝依旧小火二十秒。加蘑菇。
逗逼大静 蒜蓉蘑菇烩饼的做法图解4

步骤4

再翻腾二十秒，点几滴醋，翻炒几下，放盐，糖，水，蒜水，胡萝卜。盖锅盖开锅即可。出锅之前放葱花，鸡精，香油。
逗逼大静 蒜蓉蘑菇烩饼的做法图解5

步骤5

我不太爱喝汤，也是天气太热了。所以水放的少，因为材料是昨天做海鲜炒饭剩下的，只是炒饼的话，不太容易杀死一些细菌，所以烩饼，既不浪费食材，又可以解决温饱不被健康问题困扰。

烩饼的烹饪技巧

大蒜剥好了需要拍碎或者切开放置十分钟才有大蒜素产生。不一定非要这两种蘑菇，我一般家里有啥就做啥，爱吃其他菌类的也可以自行替换。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-04

©本菜谱的做法由 哎呀逗逼大静咂 编写，未经授权不得转载

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