蘸汁虾

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过眼云烟yjr
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白灼大虾，搭配姜汁三合油。当虾肉送进嘴里的那刻起，便开始了曼妙的遐想

蘸汁虾的用料

大虾 20个 姜 一块
小葱 5根 盐 适量
大料 3个 花椒 20粒
味精 5克 香油 2毫升
生抽 10毫升 陈醋 20毫升

蘸汁虾的做法

蘸汁虾的做法图解1

步骤1

新鲜大虾洗干净冷水进锅。
蘸汁虾的做法图解2

步骤2

加入足量的盐，姜片，葱段，大料，花椒大火烧开，改小火煮。
蘸汁虾的做法图解3

步骤3

煮8-10分钟左右关火浸泡一会儿。
蘸汁虾的做法图解4

步骤4

取小碗一个，加入切好的细姜末。
蘸汁虾的做法图解5

步骤5

加入少量盐，味精，生抽，醋，香油搅拌均匀。
蘸汁虾的做法图解6

步骤6

大虾摆盘子一周，蘸汁碗放在盘子中间即可。

蘸汁虾的烹饪技巧

煮虾的时候，水不要太多，刚淹住虾为好。另外，煮虾的时候，盐的量要足。这样，吃起来才鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-05

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载

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