金枪鱼肠蒸水蛋

精品
1.5万 浏览 143 收藏
收藏
Q猪宝宝
Q猪宝宝 Q猪宝宝
＋ 关注

金枪鱼肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是不可多得的健康美食。它的蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有，是女性美容、减肥的健康食品，尤适宜心脑血管疾病患者，儿童成长发育骨骼健康有一定作用。所以金枪鱼肠蒸水蛋这道菜特别适合长辈和小孩食用，味美好入口。

金枪鱼肠蒸水蛋的用料

金枪鱼肠 2根 鸡蛋 4只
清水 215克 盐 1小勺
鸡粉 1小勺

金枪鱼肠蒸水蛋的做法

金枪鱼肠蒸水蛋的做法图解1

步骤1

先将金枪鱼肠隔水蒸20分钟至熟。
金枪鱼肠蒸水蛋的做法图解2

步骤2

将蒸熟了的金枪鱼肠切片备用。
金枪鱼肠蒸水蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋打入大碗，加入1小勺食盐，1小勺鸡粉，与蛋等量的清水215克，拌匀。
金枪鱼肠蒸水蛋的做法图解4

步骤4

将蛋液过滤2次，滤去小白块蛋清和泡沫。
金枪鱼肠蒸水蛋的做法图解5

步骤5

将蛋液倒入圆碟中，盖上保鲜膜或盘子。
金枪鱼肠蒸水蛋的做法图解6

步骤6

水沸腾后放入蒸锅，大火蒸10分钟。
金枪鱼肠蒸水蛋的做法图解7

步骤7

10分钟后，摆入金枪鱼肠，盖上盖子再焖1分钟即可。

金枪鱼肠蒸水蛋的烹饪技巧

1、蒸水蛋，蛋与清水的比例建议1:1。 2、蒸的过程需要盖上保鲜膜或者盘子，用以保持水蛋表面光滑。 3、配菜需要待蛋蒸至凝固后再摆上，否则会沉底。 4、金枪鱼肠是生鲜食品，需提前蒸熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-05

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 内脏 油腻 无水印 咸 蒸

金枪鱼肠蒸水蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

金枪鱼肠蒸水蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 金枪鱼肠蒸水蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 金枪鱼肠蒸水蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活