西葫芦鱼肠

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食谱名：西葫芦鱼肠 参考月龄：11个月以上 今天我用鲜美又补脑的鲈鱼、搭配清新又爽口的西葫芦，做了一款宝宝鱼肠，绿绿的透透的，非常适合没有食欲的夏天。

西葫芦鱼肠的用料

蛋清 35克 鲈鱼肉 80克
中筋面粉 40克 去瓤后的西葫芦 70克

西葫芦鱼肠的做法

西葫芦鱼肠的做法图解1

步骤1

准备食材：蛋清35克，鲈鱼肉80克，中筋面粉40克，去瓤后的西葫芦70克。
西葫芦鱼肠的做法图解2

步骤2

起锅烧水，锅中水开，放入西葫芦焯水3分钟。 »蔬菜焯水可以去除大部分的草酸和农药残留。
西葫芦鱼肠的做法图解3

步骤3

西葫芦去瓤。 »西葫芦瓤中的籽不易消化，给宝宝吃建议去掉更好。
西葫芦鱼肠的做法图解4

步骤4

辅食机中依次倒入西葫芦、鲈鱼肉、中筋面粉、蛋清。
西葫芦鱼肠的做法图解5

步骤5

搅打细腻。 »搅打好的状态是像我这样粘稠不易滑落的哦~
西葫芦鱼肠的做法图解6

步骤6

把西葫芦鱼糊装入裱花袋，顶端剪小口。
西葫芦鱼肠的做法图解7

步骤7

把西葫芦鱼糊挤入香肠模具中。
西葫芦鱼肠的做法图解8

步骤8

盖上模具盖。
西葫芦鱼肠的做法图解9

步骤9

放入蒸锅，大火蒸15分钟。
西葫芦鱼肠的做法图解10

步骤10

蒸好后，打开盖子，静置冷却。
西葫芦鱼肠的做法图解11

步骤11

倒扣脱模。
西葫芦鱼肠的做法图解12

步骤12

绿色的鱼肠你见过吗？这款鱼肠既能让宝宝抓着吃，还能当配餐哦~平时用来给宝宝煮粥、煮汤、煮面或者煎饼......都很方便呢！

西葫芦鱼肠的烹饪技巧

●妈妈们如果买不到鲈鱼的话，用其他的鱼肉代替也可以哦，比如草鱼、黄鱼、鳕鱼等等。 ●蛋清是易过敏食材，所以这款香肠不建议保存哦，现做现吃，宝宝吃不完的，大人们可以蘸着酱油吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-30

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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