金枪鱼肠蒸蛋

9555 浏览 21 收藏

秋天的蝎子

＋关注

鸡蛋羹含有丰富的蛋白质和人体所需的多种氨基酸，还含有多种微量元素和矿物质。鸡蛋羹既保持了鸡蛋的丰富营养，而且增加了鸡蛋的香滑口感，不同年龄段的人群大都适宜食用。珍妮珍馐金枪鱼香肠采用太平洋深海金枪鱼，大块的鱼肉，味道鲜美。孩子吃进嘴里的每一口，都安心。

金枪鱼肠蒸蛋的用料

鸡蛋 2个	珍妮珍馐金枪鱼肠 3根
纯净水适量	黑胡椒碎适量

金枪鱼肠蒸蛋的做法

步骤1

珍妮珍馐金枪鱼肠无需解冻，看着很新鲜饱满。鸡蛋清洗干净。

步骤2

两只鸡蛋打散。

步骤3

加入150克纯净水搅匀，鸡蛋与水比例约1:1.5。

步骤4

用滤网过滤一下。

步骤5

过滤后的蛋液很细腻，几乎没有气泡。

步骤6

把蛋液容器上面扣个盘子，和金枪鱼肠一起放入蒸烤箱中，设置100度16分钟。

步骤7

蒸好的鸡蛋羹非常光滑，跟镜面一样。

步骤8

金枪鱼肠切斜片。看见大块的鱼肉了吗？忍不住偷偷吃了好几片。

步骤9

把切好的金枪鱼肠摆放在蛋羹上。

步骤10

撒上黑胡椒颗粒，开吃，哈哈，过瘾。

金枪鱼肠蒸蛋的烹饪技巧

1、纯净水的量决定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩(也别太多啊，太多了就不成形了)。 2、打匀蛋液很重要，如果不打均匀，蛋羹颜色黄白相间，卖相就不好了。 3、金枪鱼肠有淡淡的咸味，蛋羹中我没有放盐。口味重的可以放适量生抽提味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-28

©本菜谱的做法由秋天的蝎子编写，未经授权不得转载

秋天的蝎子

一起来分享给朋友们看看吧：