零失误超简单8寸威风蛋糕

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8寸威风蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低粉 80克
糖 蛋清60.蛋黄20 玉米油或橄榄油 30g
牛奶 35g 柠檬汁或塔塔粉 几滴，一丢丢

8寸威风蛋糕的做法

零失误超简单8寸威风蛋糕的做法图解1

步骤1

打5颗蛋
零失误超简单8寸威风蛋糕的做法图解2

步骤2

用手小心分离蛋黄
零失误超简单8寸威风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄里加20克糖打散
零失误超简单8寸威风蛋糕的做法图解4

步骤4

加入牛奶，油搅拌
零失误超简单8寸威风蛋糕的做法图解5

步骤5

另外蛋白里放三分之一的糖和放入塔塔粉或柠汁打发
零失误超简单8寸威风蛋糕的做法图解6

步骤6

加三分之一糖
零失误超简单8寸威风蛋糕的做法图解7

步骤7

打到这样糖就全加了。。我懒得分好多次了
零失误超简单8寸威风蛋糕的做法图解8

步骤8

不一会儿。。这样了，可以了，
零失误超简单8寸威风蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋黄糊筛入低粉搅拌好。我做的是巧克力味，就在牛奶里拌入可可粉就好了。原味或其他请忽略。
零失误超简单8寸威风蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋黄糊里分次加入打好的蛋白，分几次加哦，这就不可省了，上下或乱搅拌，用刮板哦，不能用打蛋器呢。
零失误超简单8寸威风蛋糕的做法图解11

步骤11

拌好就入模具轻震气泡。 我用的是活底模具。。所以要用锡纸包
零失误超简单8寸威风蛋糕的做法图解12

步骤12

烤盘里放些水，于下层就好了。 亲爱的们要在打蛋白前把烤箱开始预热，190度上下层开好机再打蛋白哦。 大概烤到15分钟后请用锡纸盖住再烤，这样表面就不会硬了，盖住后再烤大概30分钟左右。好了就拿出来震一震就可以了哦！ 亲们，其实都是很简单的操作，不懂的或做其他味道的欢迎打扰哦！

8寸威风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-05

©本菜谱的做法由 dandan232 编写，未经授权不得转载

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