蒜泥龙虾

5.0万 浏览 85 收藏
收藏
馨朵儿
馨朵儿
＋ 关注

南京人最爱吃龙虾，这个小小的怪物俘虏了千万人的舌尖，各种做法层出不穷，但是最爱的还是蒜泥龙虾，吃完用汤汁下一碗面，唇齿留香，回味无穷。

蒜泥龙虾的用料

龙虾 2斤 生姜、蒜 五六片，三头
葱 2根 白糖 1勺（可根据口味）
盐 1勺 生抽、老抽 各一勺
料酒 1勺 醋 一点点
花椒 两勺 青椒 三个
香菜 一把

蒜泥龙虾的做法

蒜泥龙虾的做法图解1

步骤1

买回来要好好冲洗。
蒜泥龙虾的做法图解2

步骤2

用牙刷一个一个刷一下，肚皮，腮部，尾部，全部刷刷，拿虾的后背，这样不会被钳到哦！
蒜泥龙虾的做法图解3

步骤3

拉掉虾线，尾部中间的那块使劲往外拉，整条的虾线就出来了，图片下部有拉出来的样子，可惜被豆果剪掉了。
蒜泥龙虾的做法图解4

步骤4

在这之前准备好葱姜蒜，我家喜辣，所以放了一大把干辣椒。
蒜泥龙虾的做法图解5

步骤5

蒜泥是重点，先拍碎。
蒜泥龙虾的做法图解6

步骤6

用料理机搅碎。
蒜泥龙虾的做法图解7

步骤7

锅里放油，然后把花椒放进油锅，不要等油开会糊的，放入闻到有花椒出味就把它们捞出扔掉。这时油里已经有浓浓的麻味了。
蒜泥龙虾的做法图解8

步骤8

放入干辣椒葱姜爆一下，放入龙虾翻炒，炒掉水汽。
蒜泥龙虾的做法图解9

步骤9

加入料酒、老抽、生抽、盐、糖，翻炒一次加入水，待煮沸后放入蒜泥，盖好盖子煮几分钟。
蒜泥龙虾的做法图解10

步骤10

出锅前放入青椒，和香菜梗。稍微一点点的醋和胡椒。
蒜泥龙虾的做法图解11

步骤11

出锅后放上香菜叶，好了，去吃手指吧

蒜泥龙虾的烹饪技巧

1、虾要洗干净。 2、咸淡的口味自行调整。 3、欢迎点评和试做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-05

©本菜谱的做法由 馨朵儿 编写，未经授权不得转载

蒜泥龙虾的其他做法更多

蒜泥龙虾的全部作品更多

上传我做的这道菜

蒜泥龙虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蒜泥龙虾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 蒜泥龙虾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活