肉沫杏鲍菇(最佳下饭菜)

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简单的食材，不一样的搭配，烹饪出特色风味……

肉沫杏鲍菇的用料

杏鲍菇 二个 瘦肉 250g
生姜沫 适量 小米辣 适量
盐 适量 油 适量
鸡精 适量 生抽 适量
豆瓣酱 适量 藤椒油 适量

肉沫杏鲍菇的做法

肉沫杏鲍菇(最佳下饭菜)的做法图解1

步骤1

这次买了半斤瘦肉有少许肥肉，一起剁成肉沫，然后加，豆瓣酱(不要用太多，不然会咸)，生抽，藤椒油，糖适量拌匀
肉沫杏鲍菇(最佳下饭菜)的做法图解2

步骤2

杏鲍菇两个洗干净切成颗粒，(不小心把豆瓣掉杏鲍菇里面了，所以有点颜色)小米辣适量切丁，姜沫切丁备用
肉沫杏鲍菇(最佳下饭菜)的做法图解3

步骤3

锅里热油，放入姜和小米辣炒
肉沫杏鲍菇(最佳下饭菜)的做法图解4

步骤4

加入肉沫一起炒
肉沫杏鲍菇(最佳下饭菜)的做法图解5

步骤5

加入杏鲍菇一边翻炒，加适量生抽
肉沫杏鲍菇(最佳下饭菜)的做法图解6

步骤6

炒之后，盖上锅盖中火焖烧，不用加水，杏鲍菇本身就有水分。焖过之后的样子，焖一会打开锅盖翻炒一下，避免粘锅，再焖一会儿，
肉沫杏鲍菇(最佳下饭菜)的做法图解7

步骤7

打开锅盖之后大火翻炒收汁，看味道合适不，缺盐可以适量加一点，我家的豆瓣咸就刚合适，最后加了鸡精出锅，如果有葱末(忘记买了)可以加上葱末。

肉沫杏鲍菇的烹饪技巧

1.小米辣比较辣可以适量少加一点 2.豆瓣酱一般比较咸，最后出锅尝一下盐味，再看是否加盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-06

©本菜谱的做法由 __浅色调 编写，未经授权不得转载

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