绿豆糕

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星愿‭‭
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天气越来越热，食欲跟着下降，这时候多吃点绿豆，既能解暑，还可以解毒，对身体非常有好处，绿豆糕成了最适合这个季节的糕点。 绵软细腻、入口即化，淡淡的甜味和奶香味萦绕其中。

绿豆糕的用料

脱皮绿豆 200克 黄油 50克
牛奶 60克 白糖 35克
麦芽糖 35克 蔓越莓干 40克

绿豆糕的做法

绿豆糕的做法图解1

步骤1

将脱皮绿豆洗干净，浸泡6小时
绿豆糕的做法图解2

步骤2

将浸泡好的绿豆捞出
绿豆糕的做法图解3

步骤3

放入高压锅，加入牛奶和适量水，大火煮出汽后转小火煮5分钟
绿豆糕的做法图解4

步骤4

将绿豆放入破壁机
绿豆糕的做法图解5

步骤5

搅碎，如果搅不动可适当加点水
绿豆糕的做法图解6

步骤6

将绿豆泥放入不粘锅，炒至浓稠，放入黄油，白糖和麦芽糖，炒至可以抱团
绿豆糕的做法图解7

步骤7

加入蔓越莓碎
绿豆糕的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
绿豆糕的做法图解9

步骤9

将绿豆泥平均分成12份，搓圆
绿豆糕的做法图解10

步骤10

用月饼模印出图案
绿豆糕的做法图解11

步骤11

成品图
绿豆糕的做法图解12

步骤12

成品图

绿豆糕的烹饪技巧

1.搅绿豆泥时不要放太多水，破壁机可以搅动即可 2.绿豆糕冷藏后食用，口感更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-06

©本菜谱的做法由 星愿‭‭ 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 下午茶 甜品 10-11个月

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