糖醋荷包蛋

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果妈私房菜

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这几天天气比较炎热，宝宝没有什么胃口，已经好几天没有好好的吃饭了！今天问他想吃什么，他说想吃鸡蛋，酸酸甜甜味道的鸡蛋！好吧，那就给你做一道糖醋荷包蛋吧！

糖醋荷包蛋的用料

鸡蛋 6个	料酒 1汤匙
酱油 2汤匙	白糖 3汤匙
醋 4汤匙	水 5汤匙
葱 1颗	油适量

糖醋荷包蛋的做法

步骤1

烤箱上下火200度提前预热10分钟，汉堡模具抹一层油备用！

步骤2

把鸡蛋打入汉堡模具中！

步骤3

用牙签在蛋黄中上扎几个小孔，以免在烤的时候膨胀爆炸！

步骤4

放进烤箱的中层，上下火200度烤8分钟左右即可！

步骤5

烤鸡蛋的时候我们来准备糖醋汁儿！ 1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水搅拌均匀，按这个比例做出的糖醋菜万无一失~

步骤6

烤好的鸡蛋取出来备用！

步骤7

锅烧热倒入适量的油，倒入调好的糖醋汁儿煮开！

步骤8

放入烤好的鸡蛋小火慢慢的炖煮！

步骤9

煮到汤汁儿浓稠即可！

步骤10

起锅前加入适量的葱花翻炒均匀即可！

步骤11

酸酸甜甜的糖醋荷包蛋就做好啦，我家宝宝吃了好几个呢！

步骤12

成品图

步骤13

成品图

步骤14

成品图

步骤15

成品图

糖醋荷包蛋的烹饪技巧

没有烤箱的也可以用平底锅把鸡蛋煎至表面金黄色即可，糖醋汁儿里面的酱油最好用味极鲜酱油，也就是颜色比较浅的酱油，不要红烧酱油，要不然颜色很深，做出来的菜颜色不好看！烤好的鸡蛋放进糖醋汁儿里煮的时候要小火慢慢的炖煮，千万别火太大煮糊了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-06

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