剩米饭版烧麦~

2.9万 浏览 156 收藏
收藏
手作美食by晴天
手作美食by晴天 手作美食by晴天
＋ 关注


剩米饭通常都是炒饭，换个方式， 做成烧麦，烧麦不是我喜欢的早点， 但这和外面卖的肯定不一样， 既有炒饭口感，其中加了最爱的咖喱， 还有做好的烧麦蒸好后， 可以再煎锅煎一下。

剩米饭版烧麦~的用料

米饭 1碗 干香菇（需水泡发） 5个
胡萝卜 50g(约半根） 鸡丝 适量
海天美极鲜 1勺 麻油 1勺
腊肠 2根 面粉（烧麦饼皮） 160g
温水（烧麦饼皮） 75g 芝士片 2片

剩米饭版烧麦~的做法

剩米饭版烧麦~#福临门好面用芯造#的做法图解1

步骤1

部分材料集结。香菇已泡发切细粒， 胡萝卜已切细粒，腊肠待切。
剩米饭版烧麦~#福临门好面用芯造#的做法图解2

步骤2

切好腊肠入锅炒，不需放油， 腊肠会炒出油。
剩米饭版烧麦~#福临门好面用芯造#的做法图解3

步骤3

加入胡萝卜粒翻抄。
剩米饭版烧麦~#福临门好面用芯造#的做法图解4

步骤4

倒入鸡丝翻炒，再倒入米饭， 改小火。
剩米饭版烧麦~#福临门好面用芯造#的做法图解5

步骤5

米饭炒撒成一粒粒，就快出锅了， 倒入虾皮，翻炒拌匀可出锅， 腊肠虾皮已够味，不需加盐。
剩米饭版烧麦~#福临门好面用芯造#的做法图解6

步骤6

我在出锅前盛出1碗后， 加了少许香麻油和咖喱翻拌匀后， 又盛出1小碗，在最后剩锅滴了几滴海天的美极鲜，所以有3小碗分别为原味， 咖喱和酱香，放凉待用。
剩米饭版烧麦~#福临门好面用芯造#的做法图解7

步骤7

面粉加温水揉成面团， 揉好的面团醒15分钟。
剩米饭版烧麦~#福临门好面用芯造#的做法图解8

步骤8

醒好的面团如图。
剩米饭版烧麦~#福临门好面用芯造#的做法图解9

步骤9

将面团分成小剂子。
剩米饭版烧麦~#福临门好面用芯造#的做法图解10

步骤10

擀成饺子皮大小的薄圆片。
剩米饭版烧麦~#福临门好面用芯造#的做法图解11

步骤11

取一薄片，取步骤6放凉米饭， 置入中间，再以开口捏成沙漏颈。
剩米饭版烧麦~#福临门好面用芯造#的做法图解12

步骤12

如图，做好的烧麦
剩米饭版烧麦~#福临门好面用芯造#的做法图解13

步骤13

放蒸屉入沸水锅蒸8分钟即可。
剩米饭版烧麦~#福临门好面用芯造#的做法图解14

步骤14

蒸好入平底锅，再盖上芝士片， 小火煎一下，出锅即可。
剩米饭版烧麦~#福临门好面用芯造#的做法图解15

步骤15

成品图，如图。 Tips:蒸好再煎过的比单蒸的好味哦！

剩米饭版烧麦~的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-07

©本菜谱的做法由 手作美食by晴天 编写，未经授权不得转载
分类： 福临门

剩米饭版烧麦~的其他做法更多

剩米饭版烧麦~的全部作品更多

上传我做的这道菜

剩米饭版烧麦~的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 剩米饭版烧麦~#福临门好面用芯造#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 剩米饭版烧麦~#福临门好面用芯造#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活