脆皮烤五花肉

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烤箱美食停不下来，今天为大家带来焦香酥脆的脆皮烤五花，墙裂推荐白糖沾肉…

脆皮烤五花肉的用料

五花肉 300克 葱 3段
姜 3片 料酒 2勺
盐 半勺 鸡精 半勺
五香粉 半勺 辣椒粉 1勺
蚝油 1勺 老抽 1勺
生抽 2勺

脆皮烤五花肉的做法

#美食视频挑战赛# 脆皮烤五花肉的做法图解1

步骤1

五花肉冷水下锅，加葱姜料酒。
#美食视频挑战赛# 脆皮烤五花肉的做法图解2

步骤2

大火煮开撇去浮沫转小火煮十分钟。
#美食视频挑战赛# 脆皮烤五花肉的做法图解3

步骤3

秘制酱汁：半勺盐，半勺鸡精，半勺五香粉，一勺辣椒粉，一勺蚝油，一勺老抽，两勺生抽搅拌均匀。
#美食视频挑战赛# 脆皮烤五花肉的做法图解4

步骤4

煮过的肉用厨房纸吸干水份，切小块到肉皮上方即可，不能切断。将酱料涂抹到肉的表面以及缝隙。
#美食视频挑战赛# 脆皮烤五花肉的做法图解5

步骤5

五花肉用锡纸包裹，露出肉皮部分，两侧锡纸用牙签串起，肉皮上刷白醋。
#美食视频挑战赛# 脆皮烤五花肉的做法图解6

步骤6

温度两百度烤制三十分钟，取下锡纸，五花肉翻面入烤箱烤十五分钟。
#美食视频挑战赛# 脆皮烤五花肉的做法图解7

步骤7

肉丝沾在锡纸上，所以只剩下了没有肉皮的焦香酥脆的五花肉了。
#美食视频挑战赛# 脆皮烤五花肉的做法图解8

步骤8

墙裂推荐白糖沾肉，相信我，你会爱上这个味道。

脆皮烤五花肉的烹饪技巧

1.白糖沾肉，白糖沾肉，白糖沾肉，重点标注。 2.注意烤制时间，不要肉皮朝下放到烤盘上，避免肉皮沾在锡纸上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-18

©本菜谱的做法由 馋猫儿日食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 烤盘烤 油腻 荤菜

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