韩国炸酱面

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一米厨房（抖音同名）
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炎炎夏日做饭绝对是虐心的一件事，大汗淋漓。做一锅春酱，冰箱可冷藏三五日，懒得动时煮碗面，就是诱人的一顿饭。

韩国炸酱面的用料

肉馅 100g 胡萝卜 半个
土豆 1个 洋葱 半个
黄瓜丝 适量 油 20ml
糖 20g 春酱 150g
白芝麻 适量 香菇 五朵
耗油 10ml 淀粉 5g
水 适量 韩国拉面 250g

韩国炸酱面的做法

韩国炸酱面的做法图解1

步骤1

准备好原材料，肉馅我用的里脊切碎
韩国炸酱面的做法图解2

步骤2

原材料切成丁
韩国炸酱面的做法图解3

步骤3

切碎的里脊，因为家人都不喜肥肉，所以选用里脊，五花肉丁会更好吃
韩国炸酱面的做法图解4

步骤4

春酱提前用少量水稀释
韩国炸酱面的做法图解5

步骤5

锅内放油
韩国炸酱面的做法图解6

步骤6

油热倒入胡萝卜洋葱丁翻炒
韩国炸酱面的做法图解7

步骤7

依次再放入香菇土豆翻炒。
韩国炸酱面的做法图解8

步骤8

蔬菜炒软后，拨到一边，倒入肉馅，如果先放肉馅，容易炒的太老，口感不好。
韩国炸酱面的做法图解9

步骤9

肉馅翻炒变色
韩国炸酱面的做法图解10

步骤10

倒入，糖，耗油，春酱翻炒
韩国炸酱面的做法图解11

步骤11

炒匀以后加水，没过锅内材料，改小火熬制。
韩国炸酱面的做法图解12

步骤12

利用熬酱的时间，另起一锅加能没过面条的水烧开。
韩国炸酱面的做法图解13

步骤13

酱锅内土豆胡萝卜软烂以后改大火收汤，汤汁变少，加用淀粉清水调好的水淀粉是酱汁粘稠即可观火。
韩国炸酱面的做法图解14

步骤14

另一锅水开加面条，我用的面条，是自己家用有机蔬菜汁压制的，平时大家可以用韩国拉面，更地道一些。
韩国炸酱面的做法图解15

步骤15

面条煮熟，无硬芯以后，捞出，用凉开水过一遍即可食用。
韩国炸酱面的做法图解16

步骤16

盛一碗面，加一勺酱，配点黄瓜丝。完成。

韩国炸酱面的烹饪技巧

因为我用的面是自己压的，所以用凉开水过一遍的面，比较清爽顺滑，口感更好，而且不会太烫，适合夏季食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-08

©本菜谱的做法由 一米厨房（抖音同名） 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 韩国料理 外国菜

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