紫米两吃：活血又养颜

紫米两吃：活血又养颜

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今天给大家介绍水稻的一个特别品种——紫米，这种有着天然紫黑色外皮的稻米在中部和西南地区有少量栽培，味道甘香，营养丰富。作为糯米的一种，紫米和大米溷煮做成饭团，糯性好，很容易成型，还多了一种香甜；紫米饭搭配澹澹的椰浆和清甜的芒果，也是一道非常适合夏天的消暑糖水！

紫米两吃的用料

雲味紫米 150克 大米 600克
白醋 适量 海苔
雲味紫米 120克 牛奶 400毫升
椰浆 250毫升 冰糖 适量
芒果 半个

紫米两吃的做法

紫米两吃：活血又养颜的做法图解1

步骤1

1.紫米饭团： 把淘洗干净的大米和紫米，以4:1的比例放入蒸笼，蒸熟后，取出晾凉。
紫米两吃：活血又养颜的做法图解2

步骤2

加少许白醋拌匀，然后双手稍稍浸水； 拿适量米饭捏成饭团，包上海苔就完成了
紫米两吃：活血又养颜的做法图解3

步骤3

2.紫米椰浆芒果露： 锅内倒入热水，放入淘洗过的紫米煮熟； 倒去水后，加入牛奶与椰浆，煮至沸腾
紫米两吃：活血又养颜的做法图解4

步骤4

转小火，加冰糖继续熬煮，期间不时搅拌以防粘底，大约炖煮半小时关火
紫米两吃：活血又养颜的做法图解5

步骤5

然后晾凉，放入冰箱冰一下，盛出，加芒果就可以吃了。

紫米两吃的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-09

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