南瓜面包

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yjni2017一个做蛋糕的人
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是因为家里的南瓜不知道怎么吃 才选择做面包的 很好吃 口感松松软软的

南瓜面包的用料

高筋面粉 200g 鸡蛋 半个
酵母 3g 黄油 20g
糖 25g 南瓜泥（根据自己） 130g
奶粉（可有可无） 15g 盐 1.5g
水 适量 全蛋液（刷面用） 适量

南瓜面包的做法

南瓜面包的做法图解1

步骤1

我是用的130g的南瓜 蒸熟 弄成泥 南瓜的量根据自己定吧 南瓜是有水分的 放在面里搅拌基本上是不用加水的
南瓜面包的做法图解2

步骤2

将除黄油外的所有材料揉至光滑的面团，加入切小块的黄油揉至出校薄薄的膜， 我是用手揉的 有面包机或者打面机就轻松了
南瓜面包的做法图解3

步骤3

放温暖处基础发酵到两倍大 可以插一下中间 如果没起来就是发好了 一般一个小时左右
南瓜面包的做法图解4

步骤4

把面团分成每个60g 然后揉成圆 松弛10到15分钟 用的绳摆成一个米字型，把滚圆的面团放到米字交叉点中间
南瓜面包的做法图解5

步骤5

把8条绳子分别收起来扎紧打个结，记住不能打太紧了，要预留出发酵好的空间，做好的面包放到烤盘上，再放进烤箱自然二次发酵，大概要一个小时 其实我弄的有点松了
南瓜面包的做法图解6

步骤6

不想用绳子也行 可以弄人任意形状 根据自己的心情 直接是圆形也可以 弄成南瓜形状外形好看一下
南瓜面包的做法图解7

步骤7

这是发酵好的面包，均匀的刷上薄薄的一层蛋液，
南瓜面包的做法图解8

步骤8

烤箱预热 五分中 160度 上下火 根据颜色变化中间要把火调小点的 大概烤了15分钟（我这个颜色可能有点深了 温度可以150 ） 如果上边颜色太深 可以角度炉温 或者拿锡纸盖上

南瓜面包的烹饪技巧

颜色的好坏是由烤箱的火候决定的，烤箱的温度只是参考 根据自己家的烤箱而定 不是很甜 想要更甜 自己调节糖的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-09

©本菜谱的做法由 yjni2017一个做蛋糕的人 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 高颜值 西点

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