烧麦

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烧麦的用料

中筋面粉 开水
糯米饭 一小碗 干香菇 8朵
胡萝卜 半根 豆腐皮 半张
笋 一把 大葱 一根
姜 一块 老抽 二汤匙
生抽 二汤匙 耗油 二汤匙
白糖 10克 盐 12克
料酒 一汤匙 五花肉 200

烧麦的做法

烧麦的做法图解1

步骤1

面粉400g
烧麦的做法图解2

步骤2

开水220g搅拌均匀，盖上保鲜膜醒
烧麦的做法图解3

步骤3

这是昨天晚上临睡前泡的糯米
烧麦的做法图解4

步骤4

把泡好的糯米蒸熟，放在容器里，加一些猪油
烧麦的做法图解5

步骤5

胡萝卜，鲜虾，鸡蛋，香菇，切丁，猪肉搅拌机搅成肉末，备用
烧麦的做法图解6

步骤6

锅里油烧热，倒入肉末煸炒，加入料酒，五香粉，鸡精翻炒，再倒入其他切好的蔬菜丁，加耗油，酱油，味精，香油，出锅
烧麦的做法图解7

步骤7

加入拌好猪油的糯米饭，葱花，搅拌均匀
烧麦的做法图解8

步骤8

放凉
烧麦的做法图解9

步骤9

醒好的面粉，继续揉光滑
烧麦的做法图解10

步骤10

面团揉成长条
烧麦的做法图解11

步骤11

切成面剂子
烧麦的做法图解12

步骤12

案板上撒上干面粉，放一个剂子
烧麦的做法图解13

步骤13

压扁
烧麦的做法图解14

步骤14

擀成饺子皮状（比饺子皮大）
烧麦的做法图解15

步骤15

用擀面杖顺时针把饺子皮的边缘稍微用力压着擀一圈，成花瓣状
烧麦的做法图解16

步骤16

哈哈 满满一桌子荷花饺子皮
烧麦的做法图解17

步骤17

托起一张皮，放上馅
烧麦的做法图解18

步骤18

用虎口把口子收紧，不要收死，要能看到里面的馅料
烧麦的做法图解19

步骤19

排进蒸笼里，大火15分钟
烧麦的做法图解20

步骤20

出锅喽

烧麦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-10

©本菜谱的做法由 浔儿妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 烧卖 2-3岁 4-5岁 宝宝辅食 学龄前儿童

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