鲜香猪肉馄饨

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鹃姿
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给孩子吃好早饭，才是硬道理。早饭吃馄饨是首选，棒棒的！

猪肉馄饨的用料

五花肉馅 100g 泡发黑木耳 10g
虾皮 适量 面粉 200g
盐 适量 酱油 适量
葱末 适量 姜末 适量
芝麻油 少许 胡椒粉 2g
花椒大料水 100g 西红柿 半个
紫菜 适量 山西陈醋 少许
生菜叶 几片

猪肉馄饨的做法

鲜香猪肉馄饨的做法图解1

步骤1

猪肉馅，加入等量的花椒大料水，顺时针搅拌，肉馅充分将水吸收为止。（这样的肉馅吃在嘴里才是鲜香滑口的，而不是硬邦邦的大肉块。）
鲜香猪肉馄饨的做法图解2

步骤2

花椒和大料加入凉水，大火烧开，简称二味水。记得是放凉后，才能倒入肉馅。
鲜香猪肉馄饨的做法图解3

步骤3

准备姜末，葱末。
鲜香猪肉馄饨的做法图解4

步骤4

我一般用这种酱油调肉馅。超市里有，很容易买到。
鲜香猪肉馄饨的做法图解5

步骤5

木耳切末，倒入肉馅。
鲜香猪肉馄饨的做法图解6

步骤6

加入盐，酱油 ，胡椒面（去腥）少淋入一点芝麻油。搅拌均匀后备用。
鲜香猪肉馄饨的做法图解7

步骤7

和面。自己看着肉馅的多少和，不要太硬，软点好包馅。和好后，饧面15分钟。
鲜香猪肉馄饨的做法图解8

步骤8

将饧好的面，擀开要薄，横三刀竖三刀切块。
鲜香猪肉馄饨的做法图解9

步骤9

开始包馅，馅放中间。
鲜香猪肉馄饨的做法图解10

步骤10

下角对折。
鲜香猪肉馄饨的做法图解11

步骤11

捏住口。
鲜香猪肉馄饨的做法图解12

步骤12

再把两个边捏住。成功啦
鲜香猪肉馄饨的做法图解13

步骤13

大的给大儿子吃。
鲜香猪肉馄饨的做法图解14

步骤14

小的给二宝吃。
鲜香猪肉馄饨的做法图解15

步骤15

开水后放入馄饨。
鲜香猪肉馄饨的做法图解16

步骤16

准备些西红柿
鲜香猪肉馄饨的做法图解17

步骤17

待馄饨煮好，将调好的汤汁分别倒入碗中，加入锅中热汤，将馄饨盛入碗中，即可开动。

猪肉馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-10

©本菜谱的做法由 鹃姿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 香 家常味

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