柠檬鸡爪

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妞妞妈100126
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一次机会，朋友自制了一些柠檬鸡爪给我，尝后觉得口感不错，就打算自己尝试着去做

柠檬鸡爪的用料

鸡爪 1000g 柠檬 1个
生姜 适量 大蒜 1个
小尖椒 适量 生抽 300g
醋 适量 盐 适量
黄酒 适量 香菜 适量
泡椒 适量 朝天椒 适量

柠檬鸡爪的做法

柠檬鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪剪去指甲，清洗干净
柠檬鸡爪的做法图解2

步骤2

配料准备好
柠檬鸡爪的做法图解3

步骤3

鸡爪焯水
柠檬鸡爪的做法图解4

步骤4

每个鸡爪剪成2-3份
柠檬鸡爪的做法图解5

步骤5

加生姜，花椒煮8分钟左右
柠檬鸡爪的做法图解6

步骤6

煮好以后用冰水冲，或者用冷水冲去鸡爪的胶原蛋白。
柠檬鸡爪的做法图解7

步骤7

配酱料，用上述的调料全部放入一个大碗，很酷个人口感增加粗醋或酱油。冲洗好的鸡爪放入调料中浸泡，用保鲜膜包好
柠檬鸡爪的做法图解8

步骤8

放入冰箱冷藏1-2天，时间越长越入味。

柠檬鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-11

©本菜谱的做法由 妞妞妈100126 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 焯 拌 酸

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