奶香卡通发糕

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奶香卡通发糕一款不用揉面，无需什么技巧的宝宝辅食。 这款辅食9⃣️个月的宝宝就可以吃了，超级松软可口，淡淡的奶香味，还有南瓜（紫薯）的香味。 如果是周岁的宝宝可以稍微放一点白砂糖。 普通的白馒头宝宝可能不爱吃，稍微改变一下宝宝就会很爱吃的。

奶香卡通发糕的用料

紫薯发糕 紫薯（去皮） 70g
配方奶 50g 中筋面粉 80g
酵母 1g 南瓜发糕
南瓜（去皮） 70g 配方奶 50g
中筋面粉 80g 酵母 1g

奶香卡通发糕的做法

奶香卡通发糕的做法图解1

步骤1

所有食材称重备用
奶香卡通发糕的做法图解2

步骤2

紫薯，南瓜去皮切成薄片，放入蒸锅蒸熟。
奶香卡通发糕的做法图解3

步骤3

蒸熟的南瓜➕配方奶放入料理机中，用料理机打成南瓜泥。 紫薯泥也是同样的处理方式。
奶香卡通发糕的做法图解4

步骤4

紫薯泥，南瓜泥取120g备用，晾凉。
奶香卡通发糕的做法图解5

步骤5

晾凉的紫薯泥，南瓜泥放入酵母中，用筷子搅拌均匀。
奶香卡通发糕的做法图解6

步骤6

南瓜泥加入中筋面粉，用刮刀搅拌至无干粉的状态。
奶香卡通发糕的做法图解7

步骤7

搅拌均匀至粘稠不易滑落的状态
奶香卡通发糕的做法图解8

步骤8

紫薯泥也是同样的操作，因为紫薯含水量不大，可能需要适量加入的配方奶。
奶香卡通发糕的做法图解9

步骤9

模具中涂抹一层薄薄的食用油。 食用油最好是没有气味的油。
奶香卡通发糕的做法图解10

步骤10

再倒入拌匀后的面糊，倒至五分满就可以了。没有卡通模具的话，用耐高温的容器就可以了。
奶香卡通发糕的做法图解11

步骤11

放入蒸锅中，发酵至两倍大。 现在是夏天盖上盖子室温发酵1个小时左右，就发酵好了。 冬天发酵的话，需要蒸锅底部放温水，便于发酵。
奶香卡通发糕的做法图解12

步骤12

发酵至2倍大后，大火蒸20分钟，关火后焖5分钟。
奶香卡通发糕的做法图解13

步骤13

蒸好后可别着急出锅哦，要关火再焖5分钟才可以，这样做出来的发糕就不会遇冷马上回缩了。
奶香卡通发糕的做法图解14

步骤14

焖好后取出，稍稍冷却，倒扣脱模就可以给宝宝吃啦。
奶香卡通发糕的做法图解15

步骤15

这款发糕对宝宝的咀嚼能力要求不高，还可以帮助宝宝对固体食物的适应。撕开一个大家看下，超级松软有木有。
奶香卡通发糕的做法图解16

步骤16

这里的蔬菜泥，也可以用其他的蔬菜代替。

奶香卡通发糕的烹饪技巧

蔬菜泥不要热的时候放入酵母，避免杀死酵母的活性菌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-11

©本菜谱的做法由 小澄点心 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 香 奶香味 蒸 焖

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