云絮疙瘩汤

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疙瘩汤众所周知，简单美味，吃完热腾腾的一大碗感觉那叫一个满足~自从家里有了宝宝，为了让她能和大人一起吃饭，大人也省不少事，但是前提是宝宝也可以吃的舒服，所以今天就来了改良版的云絮疙瘩汤，作为早餐也是极好的~

云絮疙瘩汤的用料

普通面粉 100g 哈尔滨红肠（随便放什么肠） 1段
西红柿 1个 鸡蛋 1个
香菜 3颗 香油 适量
盐 适量

云絮疙瘩汤的做法

云絮疙瘩汤的做法图解1

步骤1

将香菜和肠切碎备用。
云絮疙瘩汤的做法图解2

步骤2

西红柿用刀划十字花煮了去皮，根据个人喜好，我家觉得没皮吃口感更好~去皮后切碎。
云絮疙瘩汤的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散。
云絮疙瘩汤的做法图解4

步骤4

面粉加50度的温水25克，也就是面的4分之1，速度快一点一个方向打圈，注意水要少，不要放多。打一会你会发现面变絮状了。
云絮疙瘩汤的做法图解5

步骤5

然后先大火将西红柿煮烂，水至红色。
云絮疙瘩汤的做法图解6

步骤6

加入肠碎，然后在加进鸡蛋液，加鸡蛋液时，一手往锅里慢慢的倒，一手拿筷子迅速搅拌，那蛋液就会变成絮状。
云絮疙瘩汤的做法图解7

步骤7

倒和好的面絮，在加点盐。
云絮疙瘩汤的做法图解8

步骤8

最后快出锅前倒进香菜碎，出锅后可以根据个人口味淋点香油，味道更美~

云絮疙瘩汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-13

©本菜谱的做法由 不领情的鸭蛋黄很角落里 编写，未经授权不得转载

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