红糖馒头

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馒头是属于粗粮，能帮助很好地补充身体中的营养。

红糖馒头的用料

普通面粉 150克 红糖 20克
温水 20克 酵母 2克
热水 80克

红糖馒头的做法

红糖馒头#嘉宝笑容厨房#的做法图解1

步骤1

酵母与20克温水混合静置十分钟
红糖馒头#嘉宝笑容厨房#的做法图解2

步骤2

红糖与热水混合搅拌到红糖融化
红糖馒头#嘉宝笑容厨房#的做法图解3

步骤3

酵母水与一半的红糖水倒入面粉中搅拌，搅拌的过程要根据面粉的吸水性再慢慢增加水份，水过多面就很粘，水过少面团很干，所以不能一次把水倒进去，后面要慢慢添加
红糖馒头#嘉宝笑容厨房#的做法图解4

步骤4

用手揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵
红糖馒头#嘉宝笑容厨房#的做法图解5

步骤5

面团发酵到原来的两倍大(可用手指在面团中插入个洞四周没有回缩就好了)，继续揉面排气，把面团揉成很柔软的状态。
红糖馒头#嘉宝笑容厨房#的做法图解6

步骤6

案板上洒点干粉，将面团分成两份，分別揉成长条，用刀切成份量大约相等的小块
红糖馒头#嘉宝笑容厨房#的做法图解7

步骤7

揉成圆
红糖馒头#嘉宝笑容厨房#的做法图解8

步骤8

锅内放水在蒸架上稍微涂一层薄薄的油，将面团放上去盖好锅盖醒发二十分钟
红糖馒头#嘉宝笑容厨房#的做法图解9

步骤9

醒发好的面团开火蒸二十分钟，关火焖五分钟
红糖馒头#嘉宝笑容厨房#的做法图解10

步骤10

宝宝开心吃
红糖馒头#嘉宝笑容厨房#的做法图解11

步骤11

成品

红糖馒头的烹饪技巧

因为是做给宝宝吃的没放多少糖，糖的份量根据自己口味添加，面团一定要揉到很柔软的状态做出来的馒头口感才好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-13

©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载

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