蔬菜蒸蛋羹

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闺女真的很爱吃蛋羹，昨晚说:“妈妈，你明天还给我做蛋羹好不好啊？”我说好。所以今天来个有造型的蛋羹。

蔬菜蒸蛋羹的用料

鸡蛋 两颗 胡萝卜 一段
秋葵 一根 西兰花 一朵
温水 一碗 盐 少许
香油 少许

蔬菜蒸蛋羹的做法

蔬菜蒸蛋羹#嘉宝笑容厨房#的做法图解1

步骤1

准备好食材。这些食材有些多了，其实蔬菜是用不了这么多的。
蔬菜蒸蛋羹#嘉宝笑容厨房#的做法图解2

步骤2

我准备用胡萝卜做太阳的造型，所以切出圆形和长条。秋葵切开做小花。西兰花做大树。锅里烧开水，依次把胡萝卜、西兰花、秋葵焯熟。西兰花和秋葵含草酸，不管怎么吃都要先焯水，胡萝卜可以不用焯水。
蔬菜蒸蛋羹#嘉宝笑容厨房#的做法图解3

步骤3

蛋液打散后加入两倍的温水和少许盐调味，搅拌均匀，过筛两次去掉泡沫。开水上锅，盖上盘子，蒸6分钟。
蔬菜蒸蛋羹#嘉宝笑容厨房#的做法图解4

步骤4

把蔬菜摆上造型，盖上盘子继续蒸3分钟即可。
蔬菜蒸蛋羹#嘉宝笑容厨房#的做法图解5

步骤5

出锅淋上香油即可。
蔬菜蒸蛋羹#嘉宝笑容厨房#的做法图解6

步骤6

开心的吃起来吧，忽略凌乱的头发。
蔬菜蒸蛋羹#嘉宝笑容厨房#的做法图解7

步骤7

亲爱的宝贝，愿你每天醒来都有温暖的阳光，愿你每天都像花儿一样美丽，愿你像大树一样茁壮成长。

蔬菜蒸蛋羹的烹饪技巧

1周岁一下的宝宝不要加盐和蛋清，蔬菜也要处理的碎一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-13

©本菜谱的做法由 咫尺光年-爱如初见 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 焯 拌 蒸

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