麻辣凉面

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云霞5006
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夏天，就吃它！

麻辣凉面的用料

切面 适量 香油 适量
芝麻酱 适量 辣椒 适量
蒜末 适量 花椒 适量
生抽 适量 香葱 适量
黄瓜条 适量 胡萝卜丝 适量
豆芽 适量 白芝麻 适量
麻辣咸菜丝 适量 郫县辣酱 适量
白糖 适量

麻辣凉面的做法

麻辣凉面的做法图解1

步骤1

面条煮八成熟，过凉水至不热，放大平盘上，倒适量香油，用水抓匀。
麻辣凉面的做法图解2

步骤2

胡萝卜切丝，焯好，豆芽焯好，备用
麻辣凉面的做法图解3

步骤3

平底锅炸辣椒及花椒
麻辣凉面的做法图解4

步骤4

把炸过的辣椒及花椒剁碎
麻辣凉面的做法图解5

步骤5

用炸过的花椒辣椒油炒一下葱花蒜末
麻辣凉面的做法图解6

步骤6

然后放一点点郫县辣酱煸炒
麻辣凉面的做法图解7

步骤7

白芝麻炒熟
麻辣凉面的做法图解8

步骤8

麻辣咸菜丝剁碎
麻辣凉面的做法图解9

步骤9

芝麻酱适量，加入适量生抽及盐，加入辣椒花椒碎，加入炒熟的辣椒酱及白芝麻，加入剁碎的咸菜末，加入适量的白糖，用生抽调成麻辣汁。
麻辣凉面的做法图解10

步骤10

黄瓜切丝切条随意
麻辣凉面的做法图解11

步骤11

一切就绪！开吃啦！

麻辣凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-13

©本菜谱的做法由 云霞5006 编写，未经授权不得转载

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