抹茶曲奇（减糖配方）

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草莓布蕾
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一块抹茶饼干，一场美妙享受。阳光，蓝天，白云，再来一杯咖啡☕️，一盘抹茶饼干，似乎就足以满足下午茶时光。第一次做抹茶饼干，却发现当一口咬下去时，茶香与奶香一同在舌尖上回荡。清香，浓郁……

抹茶曲奇的用料

黄油 50g 白砂糖 35g
低筋面粉（我用的是普通面粉） 80g 鸡蛋 15g
抹茶粉 4g

抹茶曲奇的做法

抹茶曲奇（减糖配方）的做法图解1

步骤1

首先将所有材料准备好。
抹茶曲奇（减糖配方）的做法图解2

步骤2

白砂糖磨成糖粉，不然制作完成时饼干会有一粒一粒的白砂糖，吃起来口感就没那么细腻了。
抹茶曲奇（减糖配方）的做法图解3

步骤3

然后将糖粉加人融化到室温的黄油中。
抹茶曲奇（减糖配方）的做法图解4

步骤4

稍微打发打发。
抹茶曲奇（减糖配方）的做法图解5

步骤5

接着就分三四次加入鸡蛋液。（一定要分次加哦，不然后果挺严重的。）
抹茶曲奇（减糖配方）的做法图解6

步骤6

鸡蛋液加完打发后成这样。
抹茶曲奇（减糖配方）的做法图解7

步骤7

再把面粉和抹茶粉一同筛进去。（记得抹茶粉一定要过筛，不然可能会很难混合好。）
抹茶曲奇（减糖配方）的做法图解8

步骤8

最后就可以整形放冰箱了，冻硬了便可以拿出来切片，一片大概切0.8cm。
抹茶曲奇（减糖配方）的做法图解9

步骤9

烤箱160℃预热，烤大概十五到二十分钟。烤好后拿出来凉凉就可以享用了。

抹茶曲奇的烹饪技巧

这个配方大概可以做二十块饼干，想做满整形模具的可以加一半的量去做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-14

©本菜谱的做法由 草莓布蕾 编写，未经授权不得转载

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