自制红豆沙

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外面卖的红豆沙添加了很多的糖与添加剂，每次吃起来都觉得有股怪怪的味道，所以不如去超市买几斤红豆，一次煮好，冰冻着，想吃时拿出来解冻便可，又健康更美味。

红豆沙的用料

白糖 适量 红豆 适量

红豆沙的做法

自制红豆沙的做法图解1

步骤1

买来的红豆最好先泡一会，我泡了一夜
自制红豆沙的做法图解2

步骤2

泡好的红豆淘洗几遍，倒入高压锅，上汽后中小火20分钟，注意，水比图片里还应该再多一些，否则就会像我一样锅底的红豆有点糊！
自制红豆沙的做法图解3

步骤3

压好的红豆
自制红豆沙的做法图解4

步骤4

倒入榨汁机，干了就加点冷开水
自制红豆沙的做法图解5

步骤5

搅拌，根据个人口感需求选择红豆被搅碎的程度，我比较喜欢吃到有红豆颗粒的豆沙，所以加的水较少，这样打出来的红豆沙红豆颗粒比较多。
自制红豆沙的做法图解6

步骤6

将打碎的红豆放入炒锅，依据个人喜欢放入白糖，小火不停翻炒，有些菜谱会提到放黄油，我没放，慢慢炒，依旧可以炒干。
自制红豆沙的做法图解7

步骤7

耐心地翻炒
自制红豆沙的做法图解8

步骤8

一点点变干，依旧个人对红豆沙的湿干喜欢程度选择关火时间，喜欢干一点就再晚一点关火，但还是要不停翻炒，免得糊锅。
自制红豆沙的做法图解9

步骤9

出炉！可以做铜锣烧，红豆包，吃不完的还可以分装冷冻，想吃的时候再拿出来解冻，方便吧！
自制红豆沙的做法图解10

步骤10

拿来做的铜锣烧

红豆沙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-21

©本菜谱的做法由 真真小食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 甜 馅料酱料

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