香辣小龙虾球盖饭

香辣小龙虾球盖饭

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营养师蓝冰滢
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小龙虾盖饭，有龙虾的麻辣和啤酒的麦香，在配上米饭，零食主食一顿搞定！周末在家做一碗，吹着空调追剧去啦

香辣小龙虾盖饭的用料

米饭 一碗 小龙虾 半斤
啤酒 适量 葱姜蒜 适量
香葱 适量 食用油 适量
生抽 适量 老抽 适量
冰糖 适量 干辣椒 适量
花椒 适量 红油 适量
香叶 适量 八角 适量
桂皮 适量 丁香 适量
白芷 适量 豆蔻 适量
荜拨 适量

香辣小龙虾盖饭的做法

香辣小龙虾球盖饭的做法图解1

步骤1

揪住龙虾尾部中间那段，左右旋转向后拉出来，将龙虾头尾分开
香辣小龙虾球盖饭的做法图解2

步骤2

锅烧热倒入食用油，加入干辣椒和全部干香料翻炒出香味，加入豆瓣酱，辣椒油翻炒均匀
香辣小龙虾球盖饭的做法图解3

步骤3

放入小龙虾适当翻炒，放入冰糖，生抽，老抽，啤酒大火烧开后炖10-15分钟
香辣小龙虾球盖饭的做法图解4

步骤4

将龙虾盛到米饭上，浇上汤汁，撒上香葱即可

香辣小龙虾盖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-15

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炖 咸 香 辣

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