蒜蓉油浇嫩芦笋

1.1万 浏览 27 收藏
收藏
李小晶私厨
李小晶私厨
＋ 关注


逛超市看到这色泽鲜艳的芦笋，腻个小鲜嫩吖～我的味蕾细胞瞬间满血状态，各种煮法浮现在我脑海，今天30多度的高温，还是来个清清爽爽口感的蒜蓉芦笋解暑吧，简简单单的一道菜，但完全停不下口(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘)好吃 啰嗦多句：绿芦笋富含维生素和纤维素，能去除油腻、促排便～

蒜蓉油浇嫩芦笋的用料

芦笋 8根 蒜末 4瓣
生抽 1大匙 花生油 2大匙

蒜蓉油浇嫩芦笋的做法

蒜蓉油浇嫩芦笋的做法图解1

步骤1

食材准备好
蒜蓉油浇嫩芦笋的做法图解2

步骤2

蒜头用刀背压一下，会容易把外层皮去掉
蒜蓉油浇嫩芦笋的做法图解3

步骤3

芦笋洗净，切掉老的根部
蒜蓉油浇嫩芦笋的做法图解4

步骤4

小刀去掉茎上的鳞片
蒜蓉油浇嫩芦笋的做法图解5

步骤5

在靠近头部的茎上用小刀割一圈刀痕
蒜蓉油浇嫩芦笋的做法图解6

步骤6

从刀痕处开始，用小刀削去外层皮（下刀力度要轻，如果太大力一刀下去一层肉基本没了）
蒜蓉油浇嫩芦笋的做法图解7

步骤7

芦笋斜着切段、蒜头切粒
蒜蓉油浇嫩芦笋的做法图解8

步骤8

烧开水，在水里放油和盐，烫一下芦笋，约2～3分钟（水里放点油和盐，这样芦笋才可以保持翠绿）
蒜蓉油浇嫩芦笋的做法图解9

步骤9

2～3分钟后，捞出立即用冷水泡着一分钟左右，然后捞出沥干水分装碟
蒜蓉油浇嫩芦笋的做法图解10

步骤10

锅里放入花生油
蒜蓉油浇嫩芦笋的做法图解11

步骤11

加热后（油温不要太高），放入蒜碎
蒜蓉油浇嫩芦笋的做法图解12

步骤12

接着放入酱油
蒜蓉油浇嫩芦笋的做法图解13

步骤13

将烧好的酱汁趁热淋在芦笋上

蒜蓉油浇嫩芦笋的烹饪技巧

我不但对家常美食感兴趣，还对各类滋补品有研究，有自己的燕窝小店，如对燕窝滋补感兴趣，可关注公众号：鲜燕夫人，告诉我你是豆果朋友，买各种燕窝产品价格更优惠哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-16

©本菜谱的做法由 李小晶私厨 编写，未经授权不得转载

蒜蓉油浇嫩芦笋的其他做法更多

上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 蒜蓉油浇嫩芦笋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 蒜蓉油浇嫩芦笋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活