红烧带鱼

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皓皓的厨娘
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曾几何时我对带鱼是及其的恐惧。不为别的就是太“费事”啊。难怪这鱼的英文名叫“fish”呢。但是要说这带鱼可是咱家饭桌上少不了的海产品，那营养必须的丰富啊，现在分享一下“不费事”的做法

红烧带鱼的用料

带鱼 250克 配料:
彩椒 适量 八角 2~3朵
姜 1~2片 蒜头 2~3瓣
葱 适量 调味料:
蚝油 两汤勺 生抽 两汤勺
白砂糖 适量 料酒 适量
清水 适量 香醋 五，六滴

红烧带鱼的做法

红烧带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼切段，少许盐腌制几分钟
红烧带鱼的做法图解2

步骤2

期间用筷子翻拌下，非常新鲜哦，带鱼的新鲜度看外表这层银纱，
红烧带鱼的做法图解3

步骤3

起油锅，用平底不粘锅。
红烧带鱼的做法图解4

步骤4

放入腌制好的带鱼，小火煎，用筷子翻面，轻点哦
红烧带鱼的做法图解5

步骤5

双面煎金黄即可
红烧带鱼的做法图解6

步骤6

用筷子夹出备用
红烧带鱼的做法图解7

步骤7

八角，姜，葱，蒜头，彩椒，切好
红烧带鱼的做法图解8

步骤8

调制汁，蚝油，生抽，白糖，料酒，少许水，调制好
红烧带鱼的做法图解9

步骤9

刚才煎鱼的锅不用洗，放入八角，姜，葱头，蒜头，小火爆香
红烧带鱼的做法图解10

步骤10

把调制好的汁倒入锅中
红烧带鱼的做法图解11

步骤11

小火煮开
红烧带鱼的做法图解12

步骤12

倒入煎好的带鱼
红烧带鱼的做法图解13

步骤13

小火煮，小心翻面
红烧带鱼的做法图解14

步骤14

加入彩椒，收汁
红烧带鱼的做法图解15

步骤15

加入香醋，最后放入葱花，起锅
红烧带鱼的做法图解16

步骤16

成品图

红烧带鱼的烹饪技巧

带鱼最好选择新鲜带鱼，腌制的作用就是不让它粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-17

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 煮 腌 爆 甜

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