火爆鱿鱼须

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昱耀
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火爆鱿鱼须的用料

鱿鱼须 5个 老姜 适量
花椒 适量 豆瓣酱 一汤匙
耗油 一小勺 干海椒 半碗
冰糖 三颗 大葱 三根
生抽 适量 老抽 少许
鸡精 少许 盐 少许
味精 少许

火爆鱿鱼须的做法

火爆鱿鱼须的做法图解1

步骤1

鱿鱼须改刀，洗净，去沙，备用
火爆鱿鱼须的做法图解2

步骤2

准备佐料，葱根据自己喜好，切好备用
火爆鱿鱼须的做法图解3

步骤3

把花椒，干海椒（剪短）备用
火爆鱿鱼须的做法图解4

步骤4

大蒜准备好，旁边的泡海椒是另一道菜的
火爆鱿鱼须的做法图解5

步骤5

油锅热油，葱姜蒜海椒炒香。
火爆鱿鱼须的做法图解6

步骤6

下鱿鱼须（有朋友建议先焯水）我没有先焯水，炒的时候会有水出来，我先把水炒干，然后放佐料，料酒，豆瓣酱，生抽，老抽，冰糖，盐，味精，鸡精，炒到你自己认为合适的时候，我喜欢干一点就多炒点时间。
火爆鱿鱼须的做法图解7

步骤7

最后起锅，可以适当放点胡椒粉，孜然粉，花椒粉。

火爆鱿鱼须的烹饪技巧

其实我是第一次弄，就纠结在焯水和不焯水，下次焯水再试一试，关键再去腥味，所以口味一定要重，根据自己的口位加花椒和海椒，谢谢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-17

©本菜谱的做法由 昱耀 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 辣 咸 香

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