鲜虾腐片卷

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大家好~我是肉肉厨！今天和大家分享的是一道传统粤菜---鲜虾腐皮卷。做法有点复杂，但非常好吃，外皮浓浓的豆香味，一口下去是一整只鲜虾，非常爽~在家做了一次，全家人都很喜欢吃！希望您也喜欢这道菜！

鲜虾腐片卷的用料

猪肉末 300克 虾仁 200克
腐皮 4张 姜 1块
葱 1根 玉米淀粉 5克
白胡椒 3克 芝麻油 3克
蚝油 3克 生抽 5克
白糖 3克 盐 5克

鲜虾腐片卷的做法

鲜虾腐片卷的做法图解1

步骤1

【食材介绍】：玉米淀粉5克 白胡椒3克 芝麻油3克 肉末300克 虾仁200克 蚝油3克 生抽5克 腐皮4张 姜1小块 葱1根 白糖3克 盐5克。
鲜虾腐片卷的做法图解2

步骤2

食材处理：取一半虾肉拍成虾泥备用。姜切末，葱切葱花。
鲜虾腐片卷的做法图解3

步骤3

准备好半肥瘦猪肉，剁成肉末放大碗中。
鲜虾腐片卷的做法图解4

步骤4

加入虾泥，盐，料酒，白胡椒粉，生抽，蚝油，白糖，葱花，姜末搅拌均匀。最后加入玉米淀粉搅匀就可以了。
鲜虾腐片卷的做法图解5

步骤5

腐皮买回来冷水泡软，然后对半切为四片。
鲜虾腐片卷的做法图解6

步骤6

腐皮里面包入肉馅和一只虾肉（如图所示）
鲜虾腐片卷的做法图解7

步骤7

起热油锅，把腐皮卷放入锅中煎，煎至表面金黄色（也可以炸）
鲜虾腐片卷的做法图解8

步骤8

煎熟后，捞起沥干油就可以摆盘啦！
鲜虾腐片卷的做法图解9

步骤9

香喷喷的鲜虾腐皮卷就完成啦~非常香口好吃，您学会了吗？

鲜虾腐片卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-17

©本菜谱的做法由 肉肉厨 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 咸 高颜值 下饭菜 下酒菜

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