双色芋圆

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双色芋圆的用料

新红薯 三个 紫薯 两个
红豆 适量 莲子 少许
薏仁 适量 老冰糖 适量
木薯粉 适量

双色芋圆的做法

双色芋圆的做法图解1

步骤1

红豆，莲子，薏仁洗净，用清水浸泡。放一旁备用
双色芋圆的做法图解2

步骤2

红薯同紫薯洗净削皮切薄片，上高压锅蒸制10分钟。如果切的比较厚可以多蒸一会儿，等出锅能碾压成芋泥即可。
双色芋圆的做法图解3

步骤3

蒸熟的红薯同紫薯，分别装在碗里压成泥状，倒入木薯粉。捏成团状。（切记一定要用木薯粉。我由于没有买到木薯粉，选用了玉米淀粉。所以芋圆的成型和口感都受影响）
双色芋圆的做法图解4

步骤4

见步骤六
双色芋圆的做法图解5

步骤5

见步骤六
双色芋圆的做法图解6

步骤6

.薯团捏成小圆子大小。锅里放清水煮沸，分别下锅煮到圆子漂浮水面即可捞出。放冷水凉透备用。
双色芋圆的做法图解7

步骤7

高压锅洗净，放入刚刚洗净的红豆，莲子和薏仁，加入老冰糖，焖煮30分钟。
双色芋圆的做法图解8

步骤8

红豆，莲子，薏仁糖水放入碗中，加入前期做好的双色芋圆。完成。

双色芋圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-18

©本菜谱的做法由 阿布lola 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 蒸 甜 粥

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